MICROBIOLOGIA DE BEBIDAS FERMENTADAS INDIGENAS DE MEXICO
Resumen
LOS DOCTORES TEOFILO HERRERA Y MIGUEL ULLOA DEL LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA DEL INSTITUTO DE BIOLOGIA (IB), HABLARON SOBRE SU TRABAJO DE INVESTIGACION "ESTADO ACTUAL DEL CONOCIMIENTO SOBRE LA MICROBIOLOGIA DE LAS BEBIDAS FERMENTADAS INDIGENAS DE MEXICO".
Palabras clave
INVESTIGACION; BEBIDAS; TEPACHE; COLONCHE; IB