MICROBIOLOGIA DE BEBIDAS FERMENTADAS INDIGENAS DE MEXICO

TEOFILO HERRERA , MIGUEL ULLOA

Resumen


LOS DOCTORES TEOFILO HERRERA Y MIGUEL ULLOA DEL LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA DEL INSTITUTO DE BIOLOGIA (IB), HABLARON SOBRE SU TRABAJO DE INVESTIGACION "ESTADO ACTUAL DEL CONOCIMIENTO SOBRE LA MICROBIOLOGIA DE LAS BEBIDAS FERMENTADAS INDIGENAS DE MEXICO".

Palabras clave


INVESTIGACION; BEBIDAS; TEPACHE; COLONCHE; IB

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