FACTIBLE LA UTILIZACION ALIMENTARIA DE DESPERDICIOS AGRICOLAS Y FORESTALES
Resumen
EL DOCTOR HERMILIO LEAL LARA, DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS DE LA DIVISION DE ESTUDIOS DE POSGRADO DE LA FACULTAD DE QUIMICA (FQ), EN EL RECIENTE SEMINARIO APLICACIONES INDUSTRIALES DE LA BIOTECNOLOGIA, ORGANIZADO POR EL PUAL, SENALO QUE LOS DESPERDICIOS AGRICOLAS Y FORESTALES SON MATERIALES QUE ESTAN COMPUESTOS PRINCIPALMENTE DE TRES TIPOS DE BIOPOLIMEROS: HEMICELULOSA, CELUSOSA Y LIGNINA. LOS DOS PRIMEROS SON RECURSOS POTENCIALES PARA LA ALIMENTACION HUMANA Y ANIMAL CUYO VOLUMEN ES MUY CONSIDERABLE.
Palabras clave
FQ; DESPERDICIOS AGRICOLAS; DESPERDICIOS FORESTALES; PUAL; APLICACIONES INDUSTRIALES; BIOTECNOLOGIA; BIOPOLIMEROS; RECURSOS POTENCIALES ALIMENTACION HUMANA