LOS INDIGENAS PREHISPANICOS DISPONIAN DE VARIADAS FUENTES DE NUTRICION

Resumen

EL DOCTOR LUIS ALBERTO VARGAS, DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES ANTROPOLOGICAS, AL PRESENTAR LA CONFERENCIA "LA HISTORIA DE LA ALIMENTACION EN EL MEXICO PREHISPANICO", CON LA CUAL SE INICIO EL SEMINARIO SOBRE "ALIMENTACION EN MEXICO" ORGANIZADO POR EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS Y EL INSTITUTO DE GEOGRAFIA, EXPLICO QUE PARA ENTENDER LAS FORMAS DE ALIMENTACION QUE TIENEN LOS MEXICANOS EN LA ACTUALIDAD, ES NECESARIO SABER LOS HABITOS ALIMENTICIOS DE SUS ANTEPASADOS Y RESALTO LA IMPORTANCIA DE CONOCER LAS TECNICAS QUE UTILIZABAN PARA CONSEGUIR Y PRODUCIR ALIMENTOS, LAS CUALES PUEDEN PRESENTAR ALTERNATIVAS PARA MEJORAR LOS NIVELES DE NUTRICION ACTUAL.