LA TECNOLOGIA LECHERA NACION, INSUFICIENTE E INADECUADA

Resumen

EL INGENIERO OSCAR HENTSCHEL, COORDINADOR DE EXTENSION ACADEMICA DE LA FACULTAD DE QUIMICA, INUGURAR LOS TRABAJOS DE LOS CURSOS DE "INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA DE LACTEOS", AFIRMO QUE LOS MISMOS FORMAN PARTE DE UN PROGRAMA PARA SERVIR A LOS ESTUDIANTES Y LOGRAR UNA SUPERACION CIENTIFICA. EL PRIMER CURSO ESTUVO A CARGO DEL DOCTOR CARLOS MANZANILLA, TITULAR DE LA MATERIA TECNOLOGIA DE IMENTOS I, DE LA PROPIA FACULTAD, QUIEN SE REFIRIO A LA "HISTORIA DE LA LECHE", Y EL SEGUNDO, POR EL MVZ SAUL MERCADO, QUIEN HABLO DE LOS PROBLEMAS DE LA INDUSTRIA LECHERA NACION, COMO LA PRODUCCION Y LOS SUBSIDIOS, ENTRE OTROS PUNTOS.