PUEDEN APROVECHARSE LOS RESIDUOS DE LAS PLANTAS PROCESADORAS DE LIMON

Resumen

EL M EN C FERNANDO GARCIA, INVESTIGADOR DEL DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLOGIA DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES BIOMEDICAS, INDICO QUE SE REALIZA UN PROYECTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA UTILIZAR LOS SUBPRODUCTOS DE LAS PLANTAS PROCESADORAS DE LIMON Y OBTENER ALGUNOS COMPUESTOS DE USO GENERALIZADO EN LA INDUSTRIA QUIMICA ALIMENTARIA Y FARMACEUTICA. INDICO QUE LOS DESECHOS PUEDEN PROPORCIONAR CIANOCOBALAMINA QUE HOY IMPORTAMOS EN SU TOTALIDAD. EXPRESO QUE EL EMPLEO DE LA VITAMINA B11 EN LA INDUSTRIA FARMACEUTICA Y SU INCORPORACION A PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y FORRAJES LE CONFIEREN UNA IMPORTANCIA EXTRAORDINARIA A SU PRODUCCION Y POR ESO--DIJO--, SE CONTEMPLA INSTALAR UNA PLANTA ANEXA DE FERMENTACION, PRODUCTORA DE VITAMINA B11 QUE SATISFAGA LA DEMANDA DEL CONSUMO INTERNO.