MAYORES CUIDADOS A LOS TERNEROS, MEJOR CARNE AL PUBLICO

Resumen

SE INFORMA DE LOS ESTUDIOS QUE HA REALIZADO EL DOCTOR H. THORNTON A CERCA DE LA "COMERCIALIZACION, TRANSPORTE Y SACRIFICIO DE TERNEROS", PUBLICADO EN LA REVISTA "VETERINARIA", QUE EDITA LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DE LA UNAM; EN ESTE, SE INDICAN LAS CAUSAS QUE INFLUYEN PARA QUE SE ALTEREN LAS PROPIEDADES DE LA CARNE EN EL GANADO.