EDITA LA FES IZTACALA MANUALES DE ALIMENTACIÓN

Resumen

LUEGO DE TRES AÑOS Y MEDIO DE TRABAJO, INVESTIGADORAS DE LA FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES IZTACALA CONCLUYERON UNA SERIE DE MANUALES DID CTICOS TITULADOS "ALIMENTARSE ES DIVERTIDO", QUE BUSCAN TRANSMITIR DE MANERA SENCILLA EL CONOCIMIENTO B SICO SOBRE EL BIEN COMER PARA TENER UNA ADECUADA ALIMENTACIÓN. DIRIGIDA PRINCIPALMENTE A LOS NIÑOS, LA SERIE COMPRENDE LOS MANUALES "BETABELÍN TE DICE CÓMO" (PARA PRIMERO Y SEGUNDO AÑO DE PRIMARIA); "RECORRE EL CAMINO CON CALABACÍN" (PARA TERCERO Y CUARTO), Y "DESCÚBRELO CON CHOFIS" (QUINTO Y SEXTO). UNO M S, DEDICADO A LAS MADRES, "COMER EN FAMILIA" (REALIZADO POR ROSA ISABEL ESQUIVEL Y UN GRUPO DE EGRESADOS DE PSICOLOGÍA). LOS TRES PRIMEROS SE CARACTERIZAN PORQUE EL PERSONAJE CENTRAL, MISMO QUE GUÍA AL INFANTE EN EL TEXTO, ES UN ALIMENTO DE ORIGEN NATURAL. LAS INVESTIGADORAS MARTHA ELBA ALARCÓN ARMEND RIZ, MARÍA DEL REFUGIO LÓPEZ GAMIÑO Y ASSOL CORTÉS MORENO, autorAS DE LOS TRES MANUALES PARA NIÑOS Y COORDINADORAS DEL DIRIGIDO A LAS MADRES, MENCIONARON QUE LOS TEXTOS FUERON ELABORADOS COMO MATERIAL DE APOYO PARA TRABAJAR CON LOS NIÑOS EN UN PROGRAMA DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA. ASÍ, LOS TEMAS AHÍ TRATADOS SE COMPLEMENTAN CON UNA SERIE DE EJERCICIOS Y JUEGOS QUE REAFIRMAN EL CONOCIMIENTO SOBRE ESTE TEMA. LA PROBLEM TICA NUTRICIONAL EN EL PAÍS, MUCHAS VECES PRESENTE POR LOS MALOS H BITOS ALIMENTICIOS, GENERA SOBREPESO Y OBESIDAD. CON ESTE TRABAJO SE BUSCA REVERTIR TAL SITUACIÓN, AL PROPORCIONAR A LOS NIÑOS LA INFORMACIÓN NECESARIA PARA QUE ELIJAN ADECUADAMENTE LOS PRODUCTOS QUE CONSUMEN. DE ACUERDO CON EL NIVEL, EN CADA TEXTO SE USA UN LENGUAJE BREVE Y SENCILLO ACOMPAÑADO DE DIBUJOS, FIGURAS DE COLORES, DISEÑOS ATRACTIVOS Y DIVERTIDOS, ALUSIVOS A SITUACIONES ALIMENTARIAS, PARA QUE LOS NIÑOS NO ABANDONEN EL TEXTO. SIN PERDER ESTA LÍNEA, LO MISMO ACONTECE CON EL MANUAL PARA MADRES, ADEM S DE QUE CONTIENE VARIAS RECETAS. ALGUNOS DE LOS JUEGOS INCLUIDOS SON TAN POPULARES COMO SERPIENTES Y ESCALERAS, LOTERÍA Y MARATÓN. ASÍ, EL NIÑO PONE EN PR CTICA, MEDIANTE EL JUEGO, LOS CONOCIMIENTOS QUE ADQUIERE. ES DECIR, PUEDE IDENTIFICAR LAS PORCIONES ALIMENTARIAS ADECUADAS SEGÚN LA EDAD, SEXO Y LAS FUNCIONES DE DETERMINADOS NUTRIMENTOS. APOYADAS POR CONACYT Y LOS PROGRAMAS PAPIIT Y PAPCA DE LA UNAM, LAS INVESTIGADORAS SEÑALARON QUE SU PROYECTO PERMITIÓ EL TRABAJO INTERDISCIPLINARIO, QUE ES UNO DE LOS PROPÓSITOS DE LA UNIDAD DE INVESTIGACIÓN INTERDISCIPLINARIA EN CIENCIAS DE LA SALUD Y LA EDUCACIÓN. ADEM S, DEMOSTRARON QUE LA PSICOLOGÍA PUEDE APOYAR ACADÉMICAMENTE AL  MBITO DE LA SALUD, EN ESTE CASO AL DE LA NUTRICIÓN.