EL AVESTRUZ, ALTERNATIVA ALIMENTARIA Y PRODUCTIVA PARA MEXICO: MONTOYA

Resumen

AL DICTAR LA VIDEOCONFERENCIA "EL AVESTRUZ COMO ALTERNATIVA PRODUCTIVA" DESDE LA ESCUELA PERMANENTE DE EXTENSION EN SAN ANTONIO (EPESA), TEXAS, DE LA UNAM, OSCAR MONTOYA HERNANDEZ, MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA DE LA FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES (FES) CUAUTITLAN, PRECISO QUE EL AVESTRUZ PUEDE CONVERTIRSE EN UNA ALTERNATIVA ALIMENTARIA EN NUESTRO PAIS GRACIAS A SU RAPIDA CAPACIDAD DE ADAPTACION, LA CALIDAD DE SU CARNE Y SU CAPACIDAD DE REPRODUCCION. EN LA CONFERENCIA TRANSMITIDA A LA UNIDAD DE SEMINARIOS DE LA FES CUAUTITLAN Y A LA DIRECCION GENERAL DE SERVICIOS DE COMPUTO ACADEMICO (DGSCA), MONTOYA HERNANDEZ SENALO QUE LA CARNE DE AVESTRUZ CONTIENE MAS PROTEINAS QUE LA DE VACA Y LA DE POLLO, ASI COMO MENOS COLESTEROL, CALORIAS Y GRASAS.