ES IMPRESCINDIBLE ELEVAR LA CAPACIDAD CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA PARA LOGRAR LA AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA

Resumen

EN EL PAÍS HAY UNA URGENTE NECESIDAD DE CONTAR CON CAPACIDAD CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA EN EL CAMPO DE LOS ALIMENTOS, MEDIANTE LA CREACIÓN DE NUEVAS ESTRUCTURAS TÉCNICAS Y ADMINISTRATIVAS QUE PERMITAN LA FORMACIÓN DE PROFESIONALES CON UN ENFOQUE MÁS INTEGRAL, EN VEZ DE PRODUCIR ESPECIALIZACIONES QUE DESVINCULEN LOS SECTORES SOCTOECONÓMICOS Y TECNOLÓGICOS DEL DESARROLLO DEL PAÍS, SEÑALÓ EL INGENIERO CARLOS CASTAÑEDA ESTRADA, JEFE DE LA DIVISIÓN DE CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS DE LA FES CUAUTITLÁN Y MIEMBRO DEL COMITÉ TÉCNICO DEL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS (PUAL).