FORMAS PROBABLES Y DESEABLES DE PRODUCCION Y CONSUMO DE ALIMENTOS EN MEXICO

Resumen

LOS ÚLTIMOS MESES HAN SIDO PARA EL PAÍS UN PERIODO DE BÚSQUEDA DE ALTERNATIVAS PARA SU DESARROLLO, Y LA UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO, A TRAVÉS DEL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS (PUAL), LLEVÓ A CABO EN JUNIO EL PRIMER SIMPOSIO SOBRE ¿QUÉ VAMOS A COMER DENTRO DE VEINTE AÑOS?, EN EL CUAL A TRAVÉS DE LOS TRABAJOS PRESENTADOS POR PERSONAS DE DIVERSAS DISCIPLINAS Y ÁREAS DE TRABAJO, SE CONTEMPLARON DOS ALTERNATIVAS PARA LA RESOLUCIÓN DEL PROBLEMA ALIMENTARIO NACIONAL.