CARACTERISTICAS DE LA ALIMENTACION DEL ESTUDIANTE UNIVERSITARIO

Resumen

DIVERSAS INVESTIGACIONES REALIZADAS POR LA DIRECCION GENERAL DE SERVICIOS MEDICOS DE LA UNAM HAN CONFIRMADO LA FRECUENCIA DE LAS ENFERMEDADES RELACIONADAS DE ALGUNA MANERA CON LA ALIMENTACION EN EL ESTUDIANTE UNIVERSITARIO. ENTRE ELLAS; OBESIDAD; ANEMIA; AVITAMINOSIS Y PARASITOSIS INTESTINALES. LA SIGNIFICATIVA PREVALENCIA DE ESTAS ENFERMEDADES INDUCE PENSAR QUE; POR LO MENOS EN PARTE; PUEDAN SER ORIGINADAS POR DEFECTOS DE LA ALIMENTACION; TANTO EN CALIDAD COMO EN CANTIDAD. EL 80 POR CIENTO DE LOS ESTUDIANTES INGIEREN ALIMENTOS FUERA DE LAS HORAS HABITUALES DE DESAYUNO; COMIDA Y CENA; Y LOS PRODUCTOS ASI INGERIDOS PROPORCIONAN LA CUARTA PARTE DE LAS CALORIAS TOTALES; PRINCIPALMENTE A BASE DE GRASAS (FRITURAS) Y DE CARBOHIDRATOS (PASTELILLOS INDUSTRIALIZADOS). EL REFRESCO EMBOTELLADO ES LA FORMA MAS COMUN DE SACIAR SU SED; SU ELEVADO CONSUMO SE DEBE QUIZAS; POR SU DESCONFIANZA QUE SE TIENEN SOBRE LA EFECTIVA POTABILIDAD DEL AGUA. ESTE TIPO DE ALIMENTACION ESTA CONDICIONADA POR DIVERSOS FACTORES; ENTRE LOS QUE SE PUEDEN CITAR LA CAPACIDAD DE COMPRA; LA DISPONIBILIDAD Y OFERTA DE ALIMENTOS; LOS HORARIOS DE CLASES; LOS HABITOS Y CIERTOS TABUES O COSTUMBRES ALIMENTARIAS.