FÓSFORO, UN ELEMENTO LIMITADO EN LOS SUELOS. NUTRIENTE MINERAL CLAVE EN LOS CULTIVOS

Resumen

POR SU FUNCIÓN EN LAS PLANTAS, EL FÓSFORO, EL SEGUNDO NUTRIENTE MINERAL EN IMPORTANCIA EN LA AGRICULTURA NACIONAL Y MUNDIAL, ES UNO DE LOS ELEMENTOS CRUCIALES PARA LOS CULTIVOS; SIN EMBARGO, CON FRECUENCIA ES LIMITADO EN LOS SUELOS, CONSIDERARON BRUNO CHÁVEZ VERGARA, ACADÉMICO DEL INSTITUTO DE GEOLOGÍA (IGL) DE LA UNAM, Y VINISA SAYNÉS SANTILLÁN, COLABORADORA DE LA ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA. DURANTE SU PARTICIPACIÓN EN EL SEMINARIO PERMANENTE DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y SOSTENIBILIDAD, ORGANIZADO POR EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE, BRUNO CHÁVEZ EXPUSO QUE EL FÓSFORO ES UNO DE LOS ELEMENTOS MENOS ABUNDANTES EN LA COMPOSICIÓN DE LA CORTEZA TERRESTRE –A DIFERENCIA DEL NITRÓGENO O DEL CARBONO–, PROVIENE DIRECTAMENTE DE LOS MINERALES Y SE MUEVE A TRAVÉS DE FASES SÓLIDAS PARA QUE SEA DISPONIBLE PARA LOS ORGANISMOS VIVOS. EN LA CONFERENCIA LA CRISIS DEL FÓSFORO EN LA AGRICULTURA: ASUNTO DE CANTIDAD, CALIDAD E INTERACCIONES ECOLÓGICAS, SEÑALÓ QUE MÉXICO TIENE UNA GRAN DIVERSIDAD DE SUELOS RICOS EN FÓSFORO DISPONIBLE, DONDE LOS ORGANISMOS ESTÁN MENOS ESTRESADOS POR ESE NUTRIENTE, AUNQUE TAMBIÉN SE HAN OBSERVADO CAMBIOS EN LA FRACCIÓN DISPONIBLE DE ESE ELEMENTO QUE UTILIZAN LOS ORGANISMOS. SIN UNA PLANEACIÓN ADECUADA SOBRE EL USO DEL SUELO, SE PODRÍA OCASIONAR QUE CADA VEZ HAYA MENOS DISPONIBLE. EN TANTO, VINISA SAYNÉS SANTILLÁN EXPUSO QUE POR LAS FUNCIONES QUE TIENE EN CUALQUIER PLANTA, EL FÓSFORO ES UNO DE LOS ELEMENTOS CRUCIALES; NO OBSTANTE, CON FRECUENCIA SE ENCUENTRA LIMITADO EN LOS CULTIVOS. GRAN PARTE DE ÉL PROVIENE DE YACIMIENTOS MINERALES QUE SON RECURSOS NO RENOVABLES Y SE AGOTAN POCO A POCO. ES UN TEMA DE DEBATE SABER CUÁNTO QUEDA, PORQUE HASTA EL MOMENTO NO HAY UN REEMPLAZO EFICIENTE A GRAN ESCALA. SUBRAYÓ QUE AQUELLOS SUELOS EMPOBRECIDOS DE NUTRIENTES COMO EL FÓSFORO, O POCO FÉRTILES POR NATURALEZA, PRODUCEN CULTIVOS CON DEFICIENCIAS NUTRICIONALES, TANTO PARA HUMANOS COMO PARA ANIMALES, ASÍ COMO BAJOS RENDIMIENTOS, INCLUSO PÉRDIDA DE LAS PLANTACIONES. HACE SIETE DÉCADAS, ALIMENTOS, FRUTAS Y VERDURAS TENÍAN UN CONTENIDO NUTRIMENTAL MUCHO MAYOR, ALGO QUE NO OCURRE AHORA, PORQUE LA AGRICULTURA SE CONCENTRA EN LA PRODUCCIÓN DE UN MAYOR VOLUMEN DE ALIMENTOS, POR ENCIMA DE LA CALIDAD DE ÉSTOS.