UAER APOYA PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA

Resumen

PARA FACILITAR UN ESPACIO DE PRODUCCIÓN DE SERVICIOS AGROALIMENTARIOS EN LA REGIÓN CIÉNEGA DE MICHOACÁN, SE LLEVÓ A CABO LA 3ª FERIA AGROALIMENTARIA, EVENTO ORGANIZADO POR LA UNIDAD ACADÉMICA DE ESTUDIOS REGIONALES (UAER) DE LA COORDINACIÓN DE HUMANIDADES DE LA UNAM, EN CONJUNTO CON EL COLEGIO DE MICHOACÁN Y EL AYUNTAMIENTO DE MARCOS CASTELLANOS. ESTA FERIA, ENMARCADA EN UN PROYECTO DE INVESTIGACIÓN CON EL CONSEJO NACIONAL DE HUMANIDADES, CIENCIAS Y TECNOLOGÍAS, REUNIÓ A PRODUCTORES LOCALES DE DIVERSOS MUNICIPIOS DE JALISCO (QUITUPAN, LA MANZANILLA DE LA PAZ, MAZAMITLA, CONCEPCIÓN DE BUENOS AIRES Y TIZAPÁN EL ALTO) Y MICHOACÁN (JIQUILPAN, MARCOS CASTELLANOS, COJUMATLÁN, VILLAMAR E IXTLÁN) PARA OFRECER EXHIBICIÓN, DEGUSTACIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS COMO MEZCAL, TEQUILA, DERIVADOS LÁCTEOS, PANADERÍA, ARTESANÍAS Y PLANTAS, ADEMÁS DE CONTAR CON UNA OFERTA GASTRONÓMICA PARA RESCATAR Y DIFUNDIR LAS TRADICIONES DE ESTOS MUNICIPIOS. ADRIANA SANDOVAL MORENO, COORDINADORA DE LA UAER, AGRADECIÓ LA HOSPITALIDAD DEL MUNICIPIO DE MARCOS CASTELLANOS, QUE EN ESTA OCASIÓN FUE SEDE DE LA FERIA, Y MANIFESTÓ QUE ESTAS ACTIVIDADES SON UN ENCUENTRO CON PRODUCTORES QUE BUSCAN PROMOVER INTERACCIONES ENTRE ORGANIZADORES Y FABRICANTES PARA DIFUNDIR LOS CONOCIMIENTOS TRADICIONALES DE LOS SISTEMAS AGROALIMENTARIOS Y LOS SABERES LOCALES, Y, CON ELLO, GENERAR CONCIENCIA DE LOS ALIMENTOS QUE PRODUCEN, SU VALOR NUTRITIVO, CULTURAL Y LA DIVERSIDAD BIÓTICA QUE POSEEN. EN LA INAUGURACIÓN DE LA 3ª FERIA AGROALIMENTARIA TAMBIÉN ESTUVIERON JORGE LUIS ANGUIANO, PRESIDENTE MUNICIPAL DE MARCOS CASTELLANOS; JOSÉ LUIS AVENDAÑO, DELEGADO DE LA SECRETARÍA DEL BIENESTAR EN EL DISTRITO, ADEMÁS DE INVESTIGADORAS E INVESTIGADORES DE LA UAER Y PRESIDENTES MUNICIPALES DE LA REGIÓN.